Soppkurs del 2!

Soppkurs del 2!

På mandag var det sopptur med teori og i dag var det ut for å plukke. Jeg fant ikke så veldig mye sopp, men det ble litt krittøstersopp og et par traktkantareller. Jeg føler meg uansett ganske trygg på en del sorter så i helgen skal jeg ut å plukke mer enn bare kantareller.

På tirsdag er det ny plukkedag med kursleder så det er ikke over enda!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sopp er over alt, men selv de lekreste sopper er ikke nødvendigvis spiselige. Dette er en slags riske da den hadde melkesaft, men den er ikke spiselig, det er det kun et par av riskene som er. Spis uansett aldri sopp du ikke er 100% trygg på.

P9070116-2.jpg

Krittøstersoppen (til venstre) har vært ansett som giftig frem til nå, men er friskmeldt i år. Ja, med mindre man har nyreproblemer… Sistnevnte informasjon gjorde meg noe skeptisk, men jeg tviler på at ting blir friskmeldt uten grunn. Til høyre ser du traktkantereller. Soppen ble stekt og servert sammen med en omelett, rett og slett nydelig.

NB! Ikke bruk disse bildene til å artsbestemme sopp!

 

Lykken er kantareller

Lykken er kantareller

I dag har vært en fantastisk dag til tross for gråvær. A og jeg har nemlig funnet store mengder deilige kantareller! Så selv om vi har hatt en regnfull og trist sommer så kan vi i hvert fall høste goder av den nå :)

Jeg er ikke soppkyndig eller sikker nok til å plukke andre arter enn kantareller, men jeg må virkelig komme meg på kurs snart. For nå er skogen full av sopp, og mange av disse smaker nok fantastisk har man kunnskapen. Sopp er uansett ikke noe å spøke med, så enn så lenge holder jeg meg til den gode og trygge kantarellen :)

IMG_4489

Frisk luft, nydelig natur og gratis mat! Finnes det noe bedre? A er i hvert fall strålende fornøyd!

IMG_4486.JPG

Etter grovrensing i naturen så må den finrenses hjemme. Ikke akkurat det kjekkeste arbeidet, men det fikset A lett ;)

Enlight17

Mengder med ferdig renset sopp som er klar for å stekes, stues og fryses. PS: Sjekk den lekre tapeten 👌🏻

Enlight21

I går ble det hvit pizza med mozzarella, pancetta og kantareller vi hadde plukket for to uker siden (og som hadde holdt seg helt fint i kjøleskapet). Knallgodt og superenkelt!