Granola ala bragelius

Granola ala bragelius

Så er man i gang med et nytt og bedre liv som består av sunn mat og trening! Jeg er typen som er avhenging av frokost, men jeg liker ikke så godt brødmat samt jeg blir fort sulten av frokostblandinger bestående av mye kornprodukter. Jeg må derfor ha noe så metter, og granola med mye nøtter og frø er fantastisk for mitt behov! Jeg lager min egen, og inspirasjonen kom fra en oppskrift fra Berit Nordstrand. Over tid så har jeg derimot kommet frem til min egen variant og her er min:

Granola ala Bragelius

100 gram mandler
100 gram hasselnøtter
100 gram valnøtter

100 gram sesamfrø
100 gram gresskarkjerner
100 gram solsikkekjerner
100 gram linfrø
400 gram havregryn, store
30   gram kruskakli

100 gram honning eller fibersirup
50   gram rapsolje

Sett stekeovnen på 160 grader varmluft. Hakk nøttene i passe småbiter og bland dette sammen med frø, havregryn og kruskakli. Varm opp honning og rapsolje til det blir flytende, hell dette over blandingen og bland godt. Fordel blandingen på to brett og stek til det er gyllent, ca. 30 minutter. Rør i blandingen hvert 10 minutt for jevn steking.

PS: Du trenger ikke å følge oppskriften slavisk, varier med de nøttene og frø du liker best. Jeg har eksempelvis tidligere brukt paranøtter med stor suksess og denne gangen la jeg også til 100 gram melonfrø som lå i skuffen. Jeg hadde heller ikke mandler liggende hjemme denne gangen, men 100 gram mandelmel ble et interessant og godt substitutt.

Enlight15

Fullt av gode ting som er bra for kroppen!

Enlight16

Nøttene hakker du i den størrelsen du vil, men det er greit, med litt tyggetekstur.

Enlight14

Oppbevares luftett og varer i et par uker, men nøtter og frø kan smake harskt blir det stående for lenge.

Nytes med god yoghurt! :)

Bli mett i 60 minutter!

IMG_3792.jpg

Jeg liker å tro at jeg lever et sunt liv. Jeg spiser lite ferdigmat, har flere kjøttfrie dager i uka, løper gjennomsnittlig fire ganger i uka og har fullført to maraton. Jeg er typen som er steinflink når jeg er flink, da gafler jeg i meg sunn mat, dømmer de som kjøper grandiosa og får ikke nok av trening. Problemet er at jeg også er typen som gir virkelig faen når jeg først gir faen, da er det ikke nok med litt sjokolade, jeg må ha fire plater, cola og dyppe alt i frityrgryta.

Så er det alkoholen. Ikke at A og jeg drikker så ofte, men som et barnløst par så har vi muligheten til å ha kalas oftere enn gjennomsnittet. Vi er også paret folk tyr til når de selv trenger en fest, enten det er «vi har fått barnevakt og dere må stelle i stand et brennevinkalas slik at vi kan glemme vi er foreldre til en forferdelig bytting» til «samboeren min er en drittsekk og dere har bare med å dele 12 flasker dårlig rødvin mens jeg gråter over min elendige smak i menn».

Med en festlig vår ispedd litt «gi faen»-holdning, så har kiloene det siste halve året sneket på seg. Kalenderen min har vært stappfull, sunn mat vært siste pri og treningen nedprioritert så mye at det var så vidt jeg overlevde København maraton.  Skal jeg derimot runde 124 år, i hvert fall 95, så må noe gjøres. Jeg har derfor meldt meg inn på et nettsted hvor jeg skal telle kalorier og på mandag starter målet om mitt tredje maraton.

Jeg har feiret en ny start med en smoothie-bowl, det er visstnok så sunt og trendy. Nå etter en time så gnager sulten, humøret er for jævlig og jeg har mest lyst på egg og bacon. Smoothie-bowl er med andre ord ikke så mettende som jeg ble lovet, men godt var det. Prøv selv!

IMG_3788

Smoothie-bowl:
Sleng oppi en blender:
100 gram frosne blåbær
100 gram frosne bringebær
100 gram tyrkisk yoghurt
100 gram avokado
20 gram havregryn
1 dl melk
Litt sitronsaft

Til pynt:
Hva du vil… I mitt tilfellet ble det litt ferske blåbær og litt havregryn.

IMG_3790

Blend, blend, blend!

IMG_3792

Nytes sammen med litt godt lesestoff. Som homo støtter man selvsagt opp under magasinet Blikk.