Hvordan dekorere et pepperkakehus

Hvordan dekorere et pepperkakehus

Da er pepperkakehuset mitt ferdig og nå skal det bare tørke før jeg skal plassere det der det skal stå frem mot jul :) Så før jeg viser dere hvordan det blir i all sin prakt så vil jeg dele mine beste tips til hvordan du kan pynte et pepperkakehus.

Først og fremst trenger du melisglasur og min oppskrift finner du her. Jeg har valgt hvitt i år, men du kan fint farge glasuren i en annen farge dersom du ønsker det. Tilsett da fargen før du tynner ut glasuren og pass på og ikke røre for mye for vi vil ikke ha for mange luftbobler.

Det finnes mengder av utstyr der ute og tupper i alle varianter, men for helt vanlige linjer, rundinger og prikker så bruker jeg kremmerhus laget av bakepapir og som du finner bruksanvisning til her.

En del av dekoreringen kan du gjøre på forhånd ved å lage elementene på bakepapir, la det tørke og så feste det på pepperkakehuset med glasur. Det var på denne måten jeg for et par år siden lagde snømennene, hjertene og juletrærne dere ser nedenfor. Disse er altså ikke mer fancy enn farget melisglasur i ulike farger og konsistenser.

IMG_2805

I år har jeg ikke laget så mye pynt på forhånd, men jeg har laget «perlerosettene» under vinduene og gjerdet på takmønet på forhånd. Uansett hva du velger så gjøres det aller meste av dekoreringen mens delene ligger flatt. Det gjør arbeidet enklere og du har bedre kontroll. Husk uansett på  at taket må få plass og at noe forsvinner fra sidene når du setter det sammen.

PB200029.jpg

Det gjør ingenting om ting ikke er helt symestrisk eller ruglete så lenge helhetsinntrykket stemmer. Mine linjer er både ujevne og har små feil her og der, men det synes ikke når man ser helheten.

PB210061.jpg

Hele huset ble hvitt ved at jeg lagde en barriere av glasurlinjer rundt veggene og vinduene og fylte i med flytende glasur. Så lot jeg det tørke i minst 12 timer før jeg fortsatte. Linjene, prikkene og dottene kom på etter hva som falt meg inn. Noen av linjene er lagt oppå hverandre fordi jeg ikke var fornøyd med første runde. «Bladene» ved siden av rosettene er gjort med wilton no 68, og perlene og snøkrystallene er fra kakepynt fra Kiwi-butikken. Husk at du kan dekorere ved siden av en prikk eller linje når den har herdet litt, typisk etter 10 minutter, da vil det ikke flyte sammen og du kan få til perlerader og lignende.

PB210060.jpg

Når alt er tørket så kan du sette sammen huset med melisglasur som har limkonsistens. Den er såpass klissete at du ikke trenger støtter, det har i hvert fall ikke vært behov hos meg. Så forsterker du på utsiden med en dekorativ linje, her har jeg brukt en stor stjernetupp.PB210044.jpg

La alt tørke i minst 12 timer for å være sikker på at det er herdet før du setter på taket, men her må jeg innrømme at jeg satte på taket etter tre timer og fylte på med melisglasur ;) Det gikk strålende, men det er en risiko!

Taket laget jeg med en stor rundt tupp før jeg satte på gjerdet og laget snø som drypper ned fra kanten. PB210064.jpg

Alt dette ble dokumentert på Instagram Story og om du er interessert kan du se denne:

Det var det denne gangen :)

Lik pepperkakehus-bragelius på facebook.

 

Hvordan lage et kremmerhus

Hvordan lage et kremmerhus

Lenge drev jeg å kjøpte på fancy dyre tupper for å lage pene linjer med glasur, men så fant jeg ut at et gammeldags kremmerhus fungerer like fint, er billig og jeg kan lage den størrelse på tuppen som jeg vil ha. Det er utrolig enkelt når man har teknikken inne og jeg skal så godt som mulig prøve å lære dere den :)

Bruk bakepapir da matpapir o.l. trekker fort til seg fuktighet og fungerer ikke like optimalt.

Klipp slik at du har en vinkelrett firkant og klipp så denne i to diagonalt. Bildet under viser ikke dette helt korrekt, men jeg satser på dere forstår ;)

PB210032-3.jpg

Det er den lengste siden som blir tuppen så rull den ene siden slik jeg viser her.

PB210035-6.jpg

Rull så den andre siden over til du får noe som ligner dette.

PB210036-6.jpg

Ved å justere de ytterste spissene kan du samle hullet til ingenting.

PB210037-6.jpg

Brett så over, klipp et hakk for å feste og vips du har laget deg et kremmerhus :) Så er det bare å klippe den størrelsen du vil ha på tuppen.

PB210038-6.jpg

Lik kremmerhus-bragelius på facebook.

Brystholder og reptiler

Brystholder og reptiler

Da er vi over halvveis og jeg henger enda med! :) Jeg vet selvsagt hvor langt jeg kom i konkurransen, men jeg vet ikke hva dommerne har sagt mellom slagene slik at det er først nå på TV at jeg får vite om jeg lå bra eller veldig dårlig an. Jeg har likevel hatt en magefølelse og til tross for en første plass på oppgave 1 så følte jeg meg på ingen måte trygg da jeg hadde fått sisteplass på redesign-oppgaven og morgenkåpen min hadde mangler. Jeg klorte meg likevel fast og jeg er med i enda en episode :)

I mønsteroppgaven så skulle vi sy det jeg fryktet mest,  nemlig en BH. For en ting er at en BH består av mange deler, men også at jeg ikke har hatt så mye befatning med slike plagg ;) Jeg satte likevel i gang og jammen fikk jeg førsteplassen :) Alle mønsteroppgavene pleier å være veldig godt beskrevet og det var også tilfellet her, men den ene mønsterdelen var utrolig vansklig å forstå seg på. Det var derfor ikke bare å sette den sammen, den måtte manipuleres på plass og derfor var det stor forvirring i syrommet. Vi hjalp hverandre så godt vi kunne og det var utrolig gøy å se at NRK fikk frem den gode stemningen som var i rommet.

DSC_0944_preview.jpg
Foto: Tore Zakariassen

I redesignoppgaven så kom jeg nok en gang til kort… Jeg kan jo redesign for jeg fikk tross alt ukens plagg når vi skulle redesigne en ballkjole, men det å være kreativ på kommando, under stress og med så mange flinke folk i rommet er utrolig vanskelig. Så da gikk det som det gikk. Jeg er ikke uenig med dommerne, men skulle selvsagt sett at jeg fikk en annen plassering, men men…

DSC_0974_Tore Zakariassen_preview.jpg
Foto: Tore Zakariassen

I den siste oppgaven så hadde jeg valgt tidenes stoff! Ekte silkestoff i reptilmønster fra denne butikken i London. Så fint, så dyrt, så umulig å jobbe med! Jeg hadde testet mønsteret hjemme i et tynt viskosestoff, men det klarte ikke å forberede meg på å sy i dette levende vesenet… Så da glapp det litt i sømmen og jeg rakk ikke toppstikingen på sjalskragen. Det er likevel jeg som har valgt mønster og stoff, og når ting ikke går den veien jeg vil så må jeg tåle kritikken. Jeg elsker likevel stoffets utseende og jeg tror morgenkåpen hadde blitt fantastisk hadde jeg hatt god tid.  Heldigvis fikk jeg med meg restene hjem og jeg har sydd både sløyfe og skjerf av dette.

DSC_6737_preview.jpg
Foto: Tore Zakariassen

Jeg håper du gleder deg til neste episode da blir det jul i syrommet :)

Lik symesterskapet-bragelius på facebook.

Det tynnes i rekkene…

Det tynnes i rekkene…

I går var det dessverre kjære flotte Bjørgen som forsvant fra Symesterskapet!

Bjørgen møtte jeg første gang rett før innspilling, og fra første til siste stund hadde hun et strålende humør. Så den Bjørgen du ser på skjermen er den samme rolige, gode og blide Bjørgen bak skjermen. Det er derfor umulig ikke å bli glad i Bjørgen og hun tok fort plassen som den som fikk dagene til å bli lysere når alt virket litt mørkt. Dermed mistet vi virkelig solstrålen i Symesterskapet i går.

Det er noen mennesker her i verden som har så en så fin utstråling at den smitter over på andre, og det har Bjørgen. Hun lærte oss å trekke pusten dypt når det stormet som verst og hun lærte oss at vi aldri må ta i mot det negative. Hun er full av visdom, kloke ord og hjertevarme.

Bjørgen har sydd i mange år og er utrolig dyktig. I tillegg er hun kreativ og har laget utrolig mange kreasjoner. Ballkjolen i episode tre viser også at det hun lager passer for andre generasjoner. Symesterskapet består av et tempo som kan få den mest erfarne til å gi opp, men Bjørgen holdt tritt med et dypt pust, en kjapp replikk og latter. Jeg tror at hennes måte å takle stress er det mange som misunner henne, inkludert meg selv.

Bjørgen etterlater seg utvilsomt et tomrom i Symesterskapet, men heldigvis har jeg blitt så godt kjent med Bjørgen at vi holder kontakten videre :)

Så kjære Bjørgen, takk for alt du ga i Symesterskapet, du blir utvilsomt savnet på skjermen!

IMG_0769.jpg

Lik symesterskapet-bragelius på facebook.

Melisglasur til pepperkakehus

Melisglasur til pepperkakehus

Jeg er i full gang med pynting av mitt pepperkakehus og da er det melisglasur som gjelder :) Jeg bruker også melisglasur til å sette sammen huset da knekk aldri har fungert for meg. Med knekk må man jobbe raskt og jobber man raskt så er det vanskelig å få til et bra resultat. Har man derimot en god konsistens på melisglasuren så fungerer dette som det perfekte limet og man har mye bedre kontroll når man setter sammen huset.

Oppskrift:

4 egghviter (store egg)
1 kg melis (2 pakker 500g)
0,5 – 1 ss sitronsaft

Ha alle ingrediensene i en bolle og pisk det på høy hastighet i 1-2 minutter. Blandingen skal da være fast og kritthvit.

Det du nå har er en fast «limbase». Vi kaller det limbase for det er denne konsistensen du skal bruke til å lime huset. For andre konsistenser så tynner du ut med vann. Det er vanskelig å si noe om hvor mye vann som skal til for å få rette konsistens da dette avhenger av basen og den kan være ulik grunnet ulik størrelse på eggene. For vanlig konsistens til å lage linjer etc så bruker jeg 15 sekunder-testen. Det vil si at jeg drar en kniv gjennom glasuren og linjen skal forsvinne på 15 sekunder. Da vet jeg at konsistensen er riktig :)

Etter hvert litt skal jeg dele mine pepperkakehus-pyntetips :)

PS: Følg med på min Instagram Story da jeg deler en del av prosessen der!

PB180012.jpg

 

Lik pepperkakehus-bragelius på facebook.

Hvordan steke og bake et pepperkakehus

Hvordan steke og bake et pepperkakehus

I går la jeg ut gratis mal til pepperkakehus og da er det på tide å sette i gang med å bake.

Det første du trenger er en bra deig, og for god smak og fin konsistens så anbefaler jeg denne fra Trines matblogg. Jeg har derimot litt hastverk i år og ettersom jeg ikke har tenkt å spise pepperkakehuset mitt (jeg gir det bort til barn…) så tenkte jeg at jeg kunne gå for ferdigdeig. Jeg dro derfor til et kjent svensk varehus og kjøpte fire pakker ferdigdeig. I det jeg satte i gang med utbakingen så angret jeg fra første sekund, for det er den verste deigen jeg noen gang har jobbet med! Den er helt bløt og blir ikke fastere etter en tur i kjøleskapet. Den er derfor umulig å jobbe med og i stekeovnen hevet den seg til dobbel størrelse slik at det som var rette fine vegger ble som en berg og dal-bane. Så skal du bygge pepperkakehus så anbefaler jeg ikke den!

Uansett, deigen var kjøpt inn og man kaster ikke mat, så jeg gjorde det beste ut av det. For jeg har bygget såpass mange pepperkakehus at jeg vet triksene og dermed fikk jeg reddet det inn, og nå skal jeg lære bort disse triksene til deg :) Så følger du denne fremgangsmåten kan også du kan bake vakre hus av de deiligste, som de verste, pepperkakedeigene.

Fremgangsmåte:

  1. Kjevle deigen ut mellom to lag bakepapir, for det gjør det lettere å snu deigen og du slipper å bruke så mye mel. Dette er spesielt viktig om du bruker en møkkadeig som jeg gjorde.
  2. Overfør så den ferdig kjevlede deigen over på stekeplaten før du skjærer ut malene. På den måten slipper du at konstruksjonen endres.
  3. Bruk godt utstyr til å skjære ut malene. Pizzahjul er bedre enn kniv til rette linjer, og har du gjenstander som passer til å stikke ut vinduer etc så er også dette bedre enn kniv. Jeg brukte et champagneglass til de runde vinduene og til de firkantede så fungerte en tom fyrstikkeske perfekt.
  4. Stek malene, men ta de ut etter at halvparten av tiden. Legg så over et kjøkkenhåndkle og press lett for å fjerne en del av hevelsen. Legg så på papirmalene for å sjekke om konstruksjonen har endret seg. Skjær i så fall til slik at konstruksjonen blir perfekt igjen.
  5. Stek malene ferdig og avkjøl på rist. Pass på at de ligger helt flatt når de avkjøles for blir de bøyd så blir de værende bøyd.
  6. Bruk til slutt et rivjern eller en rasp for å fjerne eventuelle ujevnheter.

PB180132.jpg

PB170120.jpg

Før og etter med en runde med microplane:

Lik pepperkakehus-bragelius på facebook.

Mal til pepperkakehus

Mal til pepperkakehus

Neste uke skal pepperkakebyer i hele landet fylles opp av vakre kreasjoner (og noen mindre heldige…) og jeg tenker meg det er mange familier som samles rundt kjøkkenbordet i helgen for å lage de flotteste kunstverk! Eller rett og slett lar glasuren fyke vegg i mellom, spiser seg oppblåste på pepperkakedeig og lar de store ambisjonene vente til neste år. I uansett tilfelle er jeg sikker på at det blir gøy ☺️

Jeg har uansett gjort jobben litt lettere ved å lage en pepperkakehus-mal. Malen er helt gratis og må gjerne deles med familie og venner, men jeg setter pris på om jeg krediteres ved enten å linke til bloggen bragelius.com eller på Instagram med @bragelius.

Dette er et hus med litt størrelse, men på ingen måte for stort, og det skal være relativt enkelt å sette sammen. Er du helt grønn på pepperkakehusbygging så følg med på bloggen for de neste dagene for her vil jeg dele mine beste tips for å få til et flott pepperkakehus! 🤗

Mal: Pepperkakehus 2017

IMG_1710

Lik pepperkakehus-bragelius på facebook.

Blondebluse og «let it go»-kjole!

Blondebluse og «let it go»-kjole!

I går fikk jeg endelig vist hva jeg kan! To femteplasseringer var ikke underverker, men så tok jeg innersvingen på alle ved å få ukens mesterstykke på ballkjolen i oppgave 3 :D Tilbakemeldingen fra venner og bekjente har vært utrolig positive, og som jeg fortalte på skjermen i går så følte jeg nå at jeg fikk vise hva jeg kan.

Vi hadde forberedt ballkjole-oppgaven hjemme og derfor visste jeg at denne episoden ville handle om redesign. Ettersom Jenny Skavlan er redesign-dronningen så hadde jeg et stort håp om at hun skulle dukke opp, men lite visste jeg at ville dukke opp som gjestedommer. Det var derfor med stor glede, men også litt frykt å få Jenny Skavlan til å bedømme arbeidet vårt. Ikke at Jenny Skavlan er noe å frykte, men hun har klare meninger om hva hun liker og man vil jo imponere henne så mye som mulig.

I oppgave 1 som handlet om å lage en bluse av gamle duker, så var jeg heldig å få tak i duker jeg var veldig fornøyd med. Det var et godt utvalg av både duker og gardiner, men jeg var klar på at jeg ville ha noen med broderier da broderier har sjel. Den duken jeg valgte til front hadde et veldig stort broderi og det som ikke kom frem på TV var at jeg lagde en søm midt foran for å få broderiet mer i fokus. Dette valget fikk jeg positiv tilbakemeldinger for, men jeg bommet på plasseringen. Her er jeg helt enig med Jenny Skavland om at man ikke vil ha fokus på mageregionen, så jeg angret på at jeg ikke var mer bevisst dette da jeg plasserte mønsteret. Heldigvis er det ikke særlig forskjell på bakstykket og fremstykket slik at ved å snu den så er den fullt brukende i dag :)

 

Oppgave 2 bød på litt kreative problemer, for hva i all verden lager man til en 16 år gammel gutt? Som påpekt av Monica så er 16 år gamle gutter veldig forskjellige og man har jo har lyst å score på det kreative i denne oppgaven, men det svartnet litt for meg. Eller, egentlig svartnet det helt for meg i og med jeg gikk for sort shorts med nagler, kjettinger og metallglidelås. Som man kunne se på uttrykket mitt under bedømmingen så ble jeg veldig overrasket over at positivt respons på dette plagget, for her var jeg forberedt på slakt! Så femteplass for denne var jeg utrolig glad for.

DSC_6533_preview.jpg

Oppgave 3 hadde jeg grudd meg skikkelig til. Det er jo umulig å forberede noe man kun har et plagg av, og jeg hadde aldri laget en stroppeløs kjole av en vanlig kjole før. Så jeg var livredd for at den stakkars modellen min måtte gå catwalk i en kjole kun holdt sammen av viljestyrke, knapper og glansbilder. Jeg tok likevel sjansen, klippet i vei, sydde og tilpasset. Stoffet var ikke det beste å jobbe med, men ved hjelp av spiler i livet, brystpartiet og ryggen så stod den som støpt. Underdelen bestod av 10 meter rynket tyll, og heldigvis fikk jeg til å rynke tyllen på overlocken. Hvis ikke hadde jeg aldri blitt ferdig. Resultatet ble en kjole som ble bedre enn hva jeg hadde forestilt meg og modellen min var nydelig i den.

DSC_6641_preview.jpg
Foto: Marit Hommedal

Trodde jeg derimot at det var min kjole som lå under kappen? Overhodet ikke! Jeg krysset fingrene, men våget ikke å håpe. Jeg ble derfor oppriktig overrasket da de dro av kappen og jeg endelig kunne juble over å ha fått bevise at jeg kan lage flotte ting! :)

Målet i løpet av uken er å lage et blogginnlegg om hvordan man kan skape en lik kjole som jeg laget, men først tror jeg at jeg må få følgende innlegg på plass.

 

  1. Hvordan kle seg etter kroppstype:

Skjermbilde 2017-11-14 kl. 17.34.46.jpg

2. Hvordan unngå og banne på TV:

Skjermbilde 2017-11-14 kl. 17.32.39.jpg

Lik symesterskapet-bragelius på facebook.

Så er en til borte…

Så er en til borte…

Da var det dessverre Ingrid Bergtun som måtte forlate oss så alt for tidlig i Symesterskapet…

Ingrid og jeg møttes første gang på opptaksprøven i Bergen, og da vi så hverandre på Flesland før første innspilling så skjønte vi fort hva andre skulle være med på. Siden holdt vi sammen, vennskap har utviklet seg og vi har hatt flere sytreff i ettertid. Derfor var det veldig hyggelig å få se tredje episode sammen med henne i går.

Her fra en liten pause mellom slagene i Symesterskapet 😂

IMG_0822.jpg

Ingrid har bare sydd et år, men hun har utvilsomt vist at hun har et spesielt talent for søm. Hun har et godt øye for design, tar utfordringer på strak arm og er et nydelig vesen på TV. Buksen hun sydde i episode 1 vet jeg det er mange som kunne tenke seg og jakken i episode 2 var utrolig kul. Ingen vet derimot hva en episode bringer og Symesterskapet innebærer et press som får selv den mest erfarne syer til å bukke under, og denne gangen var det dessverre Ingrid som ikke slapp gjennom nåløyet.

MHO_8007_preview.jpg
Foto: Marit Hommedal

Ingrid har likevel satt store spor etter seg, og hun fortsetter å sette spor. Hun har tatt Instagram med storm, bloggen hennes tiltrekkes mange lesere og nå har hun jaggu meg også tatt over youtube sammen med Ingrid Lysne. Denne interessen fra leserne startet lenge før Symesterskapet ble sendt på TV, noe som viser at hun har en unik stemme i sosiale medier.

MHO_7856_preview.jpg
Foto: Marit Hommedal

Ingrid ønsket å vise at alle kan sy, noe hun utvilsom har klart å formidle. I tillegg har hennes opptreden i Symesterskapet vist at det man syr også kan bli trendy og bra. Derfor vet jeg at hennes deltagelse vil få mange flere til å dra frem symaskinen og skape noe nytt enten det er av nye eller gamle tekstiler. 

Så selv om ingrids tid er over i Symesterskapet så er hennes opptreden på ingen måte glemt. Hennes reise fortsetter videre og verden har definitivt ikke hørt det siste av selveste Ingrid Bergtun! :)

Så får vi tåle at denne trekløveren som møttes på Flesland har mistet et blad, for den har fortsatt å leve i ettertid :)

IMG_0760

Takk for nå Ingrid, vi ses snart igjen! :)

IMG_3150.jpg

Lik symesterskapet-bragelius på facebook.