Hvordan steke og bake et pepperkakehus

Hvordan steke og bake et pepperkakehus

I går la jeg ut gratis mal til pepperkakehus og da er det på tide å sette i gang med å bake.

Det første du trenger er en bra deig, og for god smak og fin konsistens så anbefaler jeg denne fra Trines matblogg. Jeg har derimot litt hastverk i år og ettersom jeg ikke har tenkt å spise pepperkakehuset mitt (jeg gir det bort til barn…) så tenkte jeg at jeg kunne gå for ferdigdeig. Jeg dro derfor til et kjent svensk varehus og kjøpte fire pakker ferdigdeig. I det jeg satte i gang med utbakingen så angret jeg fra første sekund, for det er den verste deigen jeg noen gang har jobbet med! Den er helt bløt og blir ikke fastere etter en tur i kjøleskapet. Den er derfor umulig å jobbe med og i stekeovnen hevet den seg til dobbel størrelse slik at det som var rette fine vegger ble som en berg og dal-bane. Så skal du bygge pepperkakehus så anbefaler jeg ikke den!

Uansett, deigen var kjøpt inn og man kaster ikke mat, så jeg gjorde det beste ut av det. For jeg har bygget såpass mange pepperkakehus at jeg vet triksene og dermed fikk jeg reddet det inn, og nå skal jeg lære bort disse triksene til deg :) Så følger du denne fremgangsmåten kan også du kan bake vakre hus av de deiligste, som de verste, pepperkakedeigene.

Fremgangsmåte:

  1. Kjevle deigen ut mellom to lag bakepapir, for det gjør det lettere å snu deigen og du slipper å bruke så mye mel. Dette er spesielt viktig om du bruker en møkkadeig som jeg gjorde.
  2. Overfør så den ferdig kjevlede deigen over på stekeplaten før du skjærer ut malene. På den måten slipper du at konstruksjonen endres.
  3. Bruk godt utstyr til å skjære ut malene. Pizzahjul er bedre enn kniv til rette linjer, og har du gjenstander som passer til å stikke ut vinduer etc så er også dette bedre enn kniv. Jeg brukte et champagneglass til de runde vinduene og til de firkantede så fungerte en tom fyrstikkeske perfekt.
  4. Stek malene, men ta de ut etter at halvparten av tiden. Legg så over et kjøkkenhåndkle og press lett for å fjerne en del av hevelsen. Legg så på papirmalene for å sjekke om konstruksjonen har endret seg. Skjær i så fall til slik at konstruksjonen blir perfekt igjen.
  5. Stek malene ferdig og avkjøl på rist. Pass på at de ligger helt flatt når de avkjøles for blir de bøyd så blir de værende bøyd.
  6. Bruk til slutt et rivjern eller en rasp for å fjerne eventuelle ujevnheter.

PB180132.jpg

PB170120.jpg

Før og etter med en runde med microplane:

Lik pepperkakehus-bragelius på facebook.

Mal til pepperkakehus

Mal til pepperkakehus

Neste uke skal pepperkakebyer i hele landet fylles opp av vakre kreasjoner (og noen mindre heldige…) og jeg tenker meg det er mange familier som samles rundt kjøkkenbordet i helgen for å lage de flotteste kunstverk! Eller rett og slett lar glasuren fyke vegg i mellom, spiser seg oppblåste på pepperkakedeig og lar de store ambisjonene vente til neste år. I uansett tilfelle er jeg sikker på at det blir gøy ☺️

Jeg har uansett gjort jobben litt lettere ved å lage en pepperkakehus-mal. Malen er helt gratis og må gjerne deles med familie og venner, men jeg setter pris på om jeg krediteres ved enten å linke til bloggen bragelius.com eller på Instagram med @bragelius.

Dette er et hus med litt størrelse, men på ingen måte for stort, og det skal være relativt enkelt å sette sammen. Er du helt grønn på pepperkakehusbygging så følg med på bloggen for de neste dagene for her vil jeg dele mine beste tips for å få til et flott pepperkakehus! 🤗

Mal: Pepperkakehus 2017

IMG_1710

Lik pepperkakehus-bragelius på facebook.

Stroppeløs kjole og pepperkakehus

Stroppeløs kjole og pepperkakehus

Først og fremst, bildet over er fra pepperkakehuset jeg laget i 2014, så det er ikke årets, men jeg måtte ha et bilde som passet til innlegget :)

I går styrte jeg Instagram Storyen til Symesterskapet og hvor jeg viste hvordan du kan lage en vanlig kjole om til en stroppeløs, slik jeg gjorde det i episode 3 av Symesterskapet. Kjolen jeg fant på Fretex var ikke helt av samme kvalitet som den jeg hadde i Symesterskapet, men jeg fikk vist teorien.

IMG_0686.jpg

Jeg sa i slutten av Storyen at jeg skulle jeg få skrevet alt på bloggen og legge ut Storyen i sin helhet der. Jeg fikk derimot ikke tid til dette i går, men jeg skal få gjort det i helgen. Jeg ble nemlig opptatt med en annen ting, nemlig årets pepperkakehus! Jeg innså plutselig at julen må være klar til neste helg og det starter å haste med pepperkakehuset, for det er ingen enkel oppgave.

Jeg satte meg derfor ned og designet og laget mal for årets hus, men så kom jeg på at dere lesere kanskje også vil ha malene? For når jeg googler så er det ikke mange pepperkakehus-maler som dukker opp, og i en travel hverdag er det vanskelig å finne tid til å lage en. Så dermed gikk jeg over til å designe malene på mac’en og jeg er så og si ferdig. Jeg må bare sjekke om alle mål stemmer og at delene passer, men i kveld vil jeg forhåpentligvis ha klar en PDF-mal på et pepperkakehus til dere. Denne vil selvsagt være helt gratis, men jeg setter pris på om jeg blir kreditert på sosiale medier med enten link til bloggen eller @bragelius på Instagram :)

Skjermbilde 2017-11-17 kl. 08.03.32-2

På grunn av eget tidspress så har jeg i år gått for et «enkelt» design, men det blir over 30cm høyt så dette er ikke et lite hus. Jeg kommer uansett til å legge ned en del tid i dekoreringen som jeg alltid gjør :) Så på grunn av dette blir det et par pepperkakehus-innlegg fremover, med tips om steking, dekorering og konstruksjon :) I mellomtiden kan du finne inspirasjon i dette innlegget.

Lik pepperkakehus-bragelius på facebook.

Tjukkasen på TV

Tjukkasen på TV

Da jeg fikk vite at jeg skulle være deltaker på Symesterskapet så var min umiddelbare tanke: «herregud jeg er fortsatt julefeit og jeg vil ikke fremstå slik på TV!», så jeg satte meg ned og laget en plan for hvordan jeg skulle gå ned i vekt til innspillingsdatoen. Jeg hadde god tid på meg så dette var ikke noe jeg-skal-sulte-meg-i-hjel-kur og derfor var planen både gjennomførbar og ikke livsfarlig. Jeg er derimot veldig dårlig på å velge sunne vaner når jeg er stresset, og det å forberede til Symesterskapet var stress!

Så i stedet for å ta tak med en gang så sa jeg til meg selv at jeg starter i morgen og trykket i meg en pakke melkesjokalde-hjerter. Noe jeg gjorde hver dag, så i stedet for å gå ned et par kilo så gikk jeg opp ti…

Derfor grudde jeg meg lenge for å se meg selv på TV, for det er ikke særlig hyggelig å bli brettet ut på skjermen når man er større enn det man vil være. At jeg i tillegg hadde på skjorter som er noe mindre enn hva de burde være gjorde heller ikke saken enklere.

Nå har jeg vært på skjermen et par mandager og selv om jeg ikke trives med å være tjukkas på TV, så går det helt fint. For selv om skjorteknappene ser ut til å kjempe en kamp de aldri vil vinne, så er det ganske befriende å se at de sidene jeg har kjempet om å skjule nå er ute i det fri. I tillegg oppdager man fort at man ikke er så betydningsfull for andre at de gidder å legge merke til alt man tror de skal legge merke til. For folk har som oftest et helt annet fokus enn å lete etter feil hos andre, og de som i så fall måtte ha dette er ikke verdt å ta vare på. Så egentlig er man bare sin egen verste fiende og for hver fiendtlig kommentar mot sin egen kropp så rykker man lengre fra å leve livet til det fulle.  Derfor bryr det meg ikke, selv om jeg ikke trives med det :)

Jeg har likevel ikke gitt opp sunn mat og trening, men jeg skal ikke mislike meg selv på veien mot en mindre meg. Først må jeg bare tømme en eske med melkesjokolade-hjerter!

Lik tjukkas-bragelius på facebook.

Hvordan slutte å banne så jævla mye?

Hvordan slutte å banne så jævla mye?

Min TV-opptreden har til nå vært på hele tre timer og dere vet i hvert fall at det blir en time  til neste mandag. Tilbakemeldingen har vært at jeg gjør en god figur på TV, så jeg takker for det, men det er ikke til unngå å få med seg at jeg banner som en bryggesjauer. Nå er ikke jeg redd for de religiøse konsekvensene av banningen min, fordi det å være homo skal visstnok lukke perleporten raskere enn ordet faen, men jeg var faktisk ikke klar over mitt grove ordforråd.

Min umiddelbare tanke har vært at jeg ikke vil bli kjent som «han som banner», og dermed har jeg gjort litt research for å finne ut hva som kan få meg til ikke å bruke uttrykk som «faen», «satan» og «dette går til helvete»…

De aller fleste rådene går ut på å tenke før man snakker, logisk nok. Dette er derimot fryktelig kjedelig. Misforstå meg ikke, jeg har en jobb som gjør at jeg er ganske god på å tenke før jeg snakker, men sånn til hverdags er jeg bedre på snakke rett fra leveren. Jeg liker likevel å tro at jeg ikke banner så mye når situasjonen ikke er fullt så stressende som i Symesterskapet, men jeg kommer ikke til å bruke tid på å finne ut av dette. For jeg er sikker på at jeg blir en fryktelig kjedelig person dersom jeg slutter å være direkte, kjapp i replikken og svare på kommando. Derfor må jeg finne alternativer.

Jeg tenker at jeg har et såpass rikt ordforråd at jeg har mange alternativer uttrykk å velge mellom. Til eksempelvis faen så har vi jo blant annet belsebub, mefistofeles eller Ahriman, men ved å bruke disse uttrykkene så er jeg redd for jeg ikke fremstår som annet enn pretensiøs. Jeg må derfor finne mer folkelige varianter, og det snille banneordet «fanden» tror jeg at er innafor, men da lurer jeg egentlig på hva som er problemet. Hvis «fanden» er ok, er «faen» da egentlig galt?

Tar vi og ser på den tradisjonelle årsaken til hvorfor banning er stygt, det vil si påstanden om at det forsøpler språket, så gir ikke denne årsaken særlig mening. Ikke at jeg påstår at «fanden» beriker språket mer enn «faen», men forsøpling som årsak forklarer ikke hvorfor «faen» er styggere enn «fanden». For når man kan erstatte et uttrykk med et annet og samtidig formidle den samme meningen uten at det er banning, så er det jo ikke meningen med uttrykket som er problemet.

Årsaken er nok dermed så enkel som at vår kultur har sagt at «faen» er stygt, og da er det bare slik. At det fortsetter å være stygt kan jeg bare tenke meg at skyldes at banning tradisjonelt har vært knyttet til lavere samfunnslag og ved å ta avstand fra banning så  har en hevet seg over disse. I tillegg til at en slengt et par setninger om Gud, bibelen og trusler om helvete på toppen av det hele.

Jeg vet derimot ikke om jeg har et behov for å heve meg andre samfunnslag og min frykt for Gud har jeg allerede redegjort for. Dermed tror jeg ikke at det er vits å bruke krefter på å slutte med å si «faen», «satan» og «dette går til helvete» når det en gang i blant koker rundt meg…

For så lenge jeg kun banner under press så blir konklusjonen da at jeg gir faen i å prøve å slutte og banne så jævla mye!

Lik banne-bragelius på facebook.

Blondebluse og «let it go»-kjole!

Blondebluse og «let it go»-kjole!

I går fikk jeg endelig vist hva jeg kan! To femteplasseringer var ikke underverker, men så tok jeg innersvingen på alle ved å få ukens mesterstykke på ballkjolen i oppgave 3 :D Tilbakemeldingen fra venner og bekjente har vært utrolig positive, og som jeg fortalte på skjermen i går så følte jeg nå at jeg fikk vise hva jeg kan.

Vi hadde forberedt ballkjole-oppgaven hjemme og derfor visste jeg at denne episoden ville handle om redesign. Ettersom Jenny Skavlan er redesign-dronningen så hadde jeg et stort håp om at hun skulle dukke opp, men lite visste jeg at ville dukke opp som gjestedommer. Det var derfor med stor glede, men også litt frykt å få Jenny Skavlan til å bedømme arbeidet vårt. Ikke at Jenny Skavlan er noe å frykte, men hun har klare meninger om hva hun liker og man vil jo imponere henne så mye som mulig.

I oppgave 1 som handlet om å lage en bluse av gamle duker, så var jeg heldig å få tak i duker jeg var veldig fornøyd med. Det var et godt utvalg av både duker og gardiner, men jeg var klar på at jeg ville ha noen med broderier da broderier har sjel. Den duken jeg valgte til front hadde et veldig stort broderi og det som ikke kom frem på TV var at jeg lagde en søm midt foran for å få broderiet mer i fokus. Dette valget fikk jeg positiv tilbakemeldinger for, men jeg bommet på plasseringen. Her er jeg helt enig med Jenny Skavland om at man ikke vil ha fokus på mageregionen, så jeg angret på at jeg ikke var mer bevisst dette da jeg plasserte mønsteret. Heldigvis er det ikke særlig forskjell på bakstykket og fremstykket slik at ved å snu den så er den fullt brukende i dag :)

 

Oppgave 2 bød på litt kreative problemer, for hva i all verden lager man til en 16 år gammel gutt? Som påpekt av Monica så er 16 år gamle gutter veldig forskjellige og man har jo har lyst å score på det kreative i denne oppgaven, men det svartnet litt for meg. Eller, egentlig svartnet det helt for meg i og med jeg gikk for sort shorts med nagler, kjettinger og metallglidelås. Som man kunne se på uttrykket mitt under bedømmingen så ble jeg veldig overrasket over at positivt respons på dette plagget, for her var jeg forberedt på slakt! Så femteplass for denne var jeg utrolig glad for.

DSC_6533_preview.jpg

Oppgave 3 hadde jeg grudd meg skikkelig til. Det er jo umulig å forberede noe man kun har et plagg av, og jeg hadde aldri laget en stroppeløs kjole av en vanlig kjole før. Så jeg var livredd for at den stakkars modellen min måtte gå catwalk i en kjole kun holdt sammen av viljestyrke, knapper og glansbilder. Jeg tok likevel sjansen, klippet i vei, sydde og tilpasset. Stoffet var ikke det beste å jobbe med, men ved hjelp av spiler i livet, brystpartiet og ryggen så stod den som støpt. Underdelen bestod av 10 meter rynket tyll, og heldigvis fikk jeg til å rynke tyllen på overlocken. Hvis ikke hadde jeg aldri blitt ferdig. Resultatet ble en kjole som ble bedre enn hva jeg hadde forestilt meg og modellen min var nydelig i den.

DSC_6641_preview.jpg
Foto: Marit Hommedal

Trodde jeg derimot at det var min kjole som lå under kappen? Overhodet ikke! Jeg krysset fingrene, men våget ikke å håpe. Jeg ble derfor oppriktig overrasket da de dro av kappen og jeg endelig kunne juble over å ha fått bevise at jeg kan lage flotte ting! :)

Målet i løpet av uken er å lage et blogginnlegg om hvordan man kan skape en lik kjole som jeg laget, men først tror jeg at jeg må få følgende innlegg på plass.

 

  1. Hvordan kle seg etter kroppstype:

Skjermbilde 2017-11-14 kl. 17.34.46.jpg

2. Hvordan unngå og banne på TV:

Skjermbilde 2017-11-14 kl. 17.32.39.jpg

Lik symesterskapet-bragelius på facebook.

Så er en til borte…

Så er en til borte…

Da var det dessverre Ingrid Bergtun som måtte forlate oss så alt for tidlig i Symesterskapet…

Ingrid og jeg møttes første gang på opptaksprøven i Bergen, og da vi så hverandre på Flesland før første innspilling så skjønte vi fort hva andre skulle være med på. Siden holdt vi sammen, vennskap har utviklet seg og vi har hatt flere sytreff i ettertid. Derfor var det veldig hyggelig å få se tredje episode sammen med henne i går.

Her fra en liten pause mellom slagene i Symesterskapet 😂

IMG_0822.jpg

Ingrid har bare sydd et år, men hun har utvilsomt vist at hun har et spesielt talent for søm. Hun har et godt øye for design, tar utfordringer på strak arm og er et nydelig vesen på TV. Buksen hun sydde i episode 1 vet jeg det er mange som kunne tenke seg og jakken i episode 2 var utrolig kul. Ingen vet derimot hva en episode bringer og Symesterskapet innebærer et press som får selv den mest erfarne syer til å bukke under, og denne gangen var det dessverre Ingrid som ikke slapp gjennom nåløyet.

MHO_8007_preview.jpg
Foto: Marit Hommedal

Ingrid har likevel satt store spor etter seg, og hun fortsetter å sette spor. Hun har tatt Instagram med storm, bloggen hennes tiltrekkes mange lesere og nå har hun jaggu meg også tatt over youtube sammen med Ingrid Lysne. Denne interessen fra leserne startet lenge før Symesterskapet ble sendt på TV, noe som viser at hun har en unik stemme i sosiale medier.

MHO_7856_preview.jpg
Foto: Marit Hommedal

Ingrid ønsket å vise at alle kan sy, noe hun utvilsom har klart å formidle. I tillegg har hennes opptreden i Symesterskapet vist at det man syr også kan bli trendy og bra. Derfor vet jeg at hennes deltagelse vil få mange flere til å dra frem symaskinen og skape noe nytt enten det er av nye eller gamle tekstiler. 

Så selv om ingrids tid er over i Symesterskapet så er hennes opptreden på ingen måte glemt. Hennes reise fortsetter videre og verden har definitivt ikke hørt det siste av selveste Ingrid Bergtun! :)

Så får vi tåle at denne trekløveren som møttes på Flesland har mistet et blad, for den har fortsatt å leve i ettertid :)

IMG_0760

Takk for nå Ingrid, vi ses snart igjen! :)

IMG_3150.jpg

Lik symesterskapet-bragelius på facebook.

Episode 3 av Symesterskapet (med Jenny Skavland!)

Episode 3 av Symesterskapet (med Jenny Skavland!)

I kveld er det duket for en ny episode av Symesterskapet og vi har en gjestedommer! Denne er ingen ringere enn selveste Jenny Skavland!

Jenny Skavland har talenter på mange områder, men aller best liker jeg hvordan hun fronter gjenbruksmote. Ikke bare går hun med redesign selv, men hun har også gitt ut bøker om temaet. Redesign er hennes hjertebarn, og med sin unike og kule stil så har hun fått mange unge mennesker til å dra frem symaskinen og skape om vakre gamle skatter. Derfor er det ekstra kult at Jenny Skavland dukker opp i Symesterskapet i kveld 🤗

Så husk Symesterskapet på NRK klokken 19:45.

IMG_3195

Lik Symesterskap-bragelius på facebook.

Hvordan hanskes med energivampyrer

Hvordan hanskes med energivampyrer

Jeg får ofte høre at jeg ikke må være så perfeksjonist, at jeg også må finne glede i det som er godt nok og at jeg må akseptere at utfallet ikke alltid blir slik jeg hadde planlagt det. Tingen er at mangel på tid medfører at jeg ofte må slå meg til ro med det som er godt nok, men hvordan kan jeg være fornøyd når ting kunne ha vært enda bedre?

Jeg lever godt med denne tankegangen, men jeg innser at den kan medføre at jeg fremstår negativ når det jeg leverer er perfekt nok for andre, men ikke godt nok for meg. Her må jeg endre meg, for jeg livredd for å fremstå som en av de verste menneskene jeg kjenner til, nemlig energivampyrene.

Vi har alle energivampyrer i livene våre, enten det er slektninger, venner, kollegaer, eller kanskje du er en selv? Energivampyrer er mennesker som konstant har en negativ atmosfære og som med sin væremåte, uttrykk eller meninger kan trekke energien ut av helt rom. Det kan være svigermor som med sine syrlige bemerkninger ødelegger et selskap. Det kan være en kamerat som alltid klager over livet sitt, eller det kan være en kollega som med sitt kroppsspråk og væremåte gjør en solskinnsdag grå.

Så hvordan skal man hanskes med disse vampyrene?

1. Dump

Det enkleste er ofte det beste, så om det er mulig så kvitt deg med dem først som sist. Det er vanskelig nok som det er å overleve på denne kloden enn at du i tillegg skal måtte omgås mennesker som stjeler energi. Så dersom du har gitt den mugne venninna de x antall sjanser uten forbedring, så gi henne fyken. Det føles kanskje trist, men man må slutte å klamre seg fast til søppelsekker av nostalgiske årsaker.

2. Unngå!

Noen ganger er ikke dumping et alternativ, men det betyr ikke at man må omgås de likevel. Det beste er da å hoppe rett til punkt 3, men er du konfliktsky så finn på unnskyldninger, lag planer eller flytt til et annet land. Dersom du blir kvalm av å feire jul med svigerhelvete så krev å få feire på Zanzibar. Dersom du blir uvel av å omgås kollegaene dine så si du har utviklet sosialallergi. Eller dersom du får hodeverk av barna dine så lås døra, skru av telefonen og lat som om du ikke eksisterer.

3. Konfronter!

Ikke være konfliktsky, men si det som det er. Vent derimot ikke til begeret renner over, for det er mye bedre å si at du stjeler energien min enn å rope at du er et jævla negativt hespetre som jeg vil ha ut av livet mitt. Si hva du føler, fortell hvordan de påvirker deg og gi beskjed om at nå er det nok. Kanskje endrer de seg, eller kanskje ikke. Hvis sistnevnte er tilfellet, se på punkt 1 og 2.

4. Handle!

Bestem deg i dag for aldri å være en søppelfylling! Mange mennesker er nemlig som søppelbiler. De løper rundt fulle av søppel, frustrasjon, sinne og skuffelser. Etter hvert som søppelet bygger seg opp, så ser de etter et sted å dumpe dette, og hvis du tillater det så vil de dumpe alt på deg. Så når noen ønsker å dumpe dritten over på deg, så ikke ta det personlig. Bare smil, vink adjø, ønsk de alt godt og fortsett på reisen gjennom livet ditt. Tro meg, du vil bli få det så mye bedre, for du er nemlig ingen søppelfylling!

Lik søppelfri-bragelius på facebook.

PS: Bildet ovenfor er fra pixabay.com